Cách làm cơm nắm đơn giản cho bữa ăn nhẹ giữa giờ làm

1. Cách làm cơm nắm cá ngừ mayonnaise

Cách làm cơm nắm cá ngừ mayonnaise đơn giản, nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm 3 phần cơm nắm hình tam giác cá ngừ bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như gạo, cá ngừ, mayonnaise và một vài gia vị đi kèm. Dưới đây là danh sách nguyên liệu chi tiết để bạn sẵn sàng bắt tay vào bếp:

• Cơm: 200g (nấu với 375ml nước)
• Cá ngừ đóng hộp: 185g (để ráo nước)
• Xốt mayonnaise: 2 thìa canh mayonnaise Nhật (hoặc mayonnaise nguyên chất)
• Tương ớt: 1 thìa canh
• Dưa leo: ¼ quả (cắt hạt lựu)
• Rong biển (nori): 1-2 lá
• Tùy chọn: Gia vị sushi, mè rang, hoặc furikake

Cách làm cơm nắm cá ngừ với nguyên liệu đơn giản

1.2 Các bước làm onigiri nhân cá ngừ

Chỉ với 40 phút chuẩn bị bạn đã có thể tự tay làm những chiếc cơm nắm cá ngừ thơm ngon, đậm đà hương vị Nhật Bản. Cùng bắt tay vào bếp và thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây nhé!

Bước 1: Chuẩn bị gạo

Vo sạch gạo, sau đó cho vào nồi cơm điện cùng nước theo tỷ lệ phù hợp (thường là 1 phần gạo : 1,5 phần nước). Bật nồi ở chế độ nấu cơm thông thường. Khi cơm chín, để yên khoảng 10 phút để cơm ráo và nguội bớt trước khi làm cơm nắm.

Bước 2: Trộn nhân

Chuẩn bị một bát lớn, cho cá ngừ đã ráo nước vào, trộn đều với mayonnaise, tương ớt Sriracha, và dưa leo thái nhỏ.

Bước 3: Chuẩn bị gạo nắm

Để cơm được tơi xốp và dễ nắm hơn, sau khi nấu chín, bạn hãy cho cơm vào tô, đậy kín nắp và hấp lại trong 10 phút. Cách làm này cũng giúp cơm nguội đều và nhanh hơn. Sau đó, bạn có thể tùy ý trộn thêm gia vị sushi hoặc furikake để tăng hương vị.

Bước 4: Làm cơm nắm

Lấy một lượng gạo vừa phải (tùy theo kích thước bạn mong muốn), nắm lại thành hình tròn hoặc tam giác. Tiếp theo, tạo một lỗ nhỏ ở giữa cơm, cho phần nhân vào, rồi nắm chặt để phần nhân được bao phủ hoàn toàn. Nếu muốn, bạn cũng có thể đặt gạo lên miếng màng bọc thực phẩm, cho nhân vào giữa và bọc lại, giúp tạo hình dễ dàng hơn.

Bước 5: Trang trí cơm nắm

Cắt lá rong biển thành các dải hình chữ nhật, bọc phần đáy của cơm nắm để dễ cầm. Cuối cùng, rắc thêm mè rang lên cơm nắm (nếu thích) để tăng hương thơm và độ hấp dẫn.

Làm ướt tay trước khi bắt đầu nắn để gạo không dính tay

2. Cách làm cơm nắm nướng Nhật Bản (Yaki Onigiri)

Không cần tìm kiếm nguyên liệu khó, chỉ với cơm và vài thứ có sẵn bạn đã có thể thực hành cách làm cơm nắm nướng hấp dẫn.

2.1 Để làm món này, bạn cần

Danh sách dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng sẵn sàng cho từng bước thực hiện:

• Cơm trắng: 2 chén (cơm nóng, dẻo để dễ nắm).
• Xì dầu (nước tương Nhật): 2 muỗng canh.
• Mirin (rượu ngọt): 1 muỗng canh (không có thì dùng đường thay thế).
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê.
• Rong biển (tùy chọn): Một ít để cuộn.
• Mè rang: 1 muỗng cà phê (để rắc).

2.2 Cùng làm theo các bước sau

Chỉ 5 bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra những phần Yaki Onigiri vàng giòn, đậm đà hương vị:

Bước 1: Dùng cơm nóng, chia thành từng phần rồi vo thành hình tam giác hoặc tròn.

Bước 2: Trộn đều xì dầu, mirin và dầu mè trong một bát nhỏ, tạo thành hỗn hợp sốt thơm ngon chuẩn vị Nhật.

Bước 3: Làm nóng chảo hoặc vỉ nướng, sau đó phết một chút dầu lên bề mặt để chống dính. Đặt cơm nắm lên và nướng mỗi mặt khoảng 2-3 phút đến khi lớp ngoài hơi vàng giòn..

Bước 4: Dùng cọ phết hỗn hợp sốt vừa pha lên cả hai mặt cơm nắm. Nướng thêm 1-2 phút để sốt thấm đều, đồng thời tạo lớp vỏ bóng mượt và đậm đà.

Bước 5: Rắc mè rang lên cơm nắm hoặc cuộn thêm rong biển tùy thích. Món cơm nắm nướng này sẽ ngon nhất khi dùng lúc còn nóng, vừa thơm vừa hấp dẫn.

Yaki Onigiri là một món ăn nhẹ hoặc bữa phụ khá lành mạnh

3. Cách làm cơm nắm cây nhà lá vườn

Cách làm cơm nắm này không cần công thức cố định, bạn tận dụng bất cứ gì có sẵn trong bếp. Cơm hôm qua dư, vài lát xúc xích còn sót, rau củ vụn… tất cả đều có thể hô biến thành món cơm nắm hấp dẫn.

Cách làm cơm nắm phiên bản cây nhà lá vườn

3.1 Nguyên liệu có gì dùng nấy

Dưới đây là danh sách nguyên liệu dành cho món cơm nắm tiện lợi:

• Cơm trắng: 1 chén (cơm dư từ bữa trước càng tốt).
• Xúc xích, chả, hoặc thịt nguội: Có gì trong tủ thì lấy nấy, thái nhỏ.
• Rau củ: Bắp, cà rốt, đậu Hà Lan, hoặc bất kỳ loại rau củ còn sót lại trong tủ lạnh.
• Phô mai: Không có lát thì dùng phô mai que, viên, hoặc có thể bỏ qua.
• Gia vị: Muối, tiêu, hoặc chút nước tương.
• Dầu ăn/bơ: Một ít để áp chảo.
• Hành lá hoặc mè rang: Tùy chọn, để trang trí

3.2 Thực hiện nhanh gọn trong 20 phút

Chỉ cần 15-20 phút, bạn có ngay món ăn ngon lành từ những nguyên liệu sẵn có.

Bước 1: Chuẩn bị cơm và nhân

Trộn cơm trắng với hạt bắp luộc, xúc xích thái hạt lựu, và hành lá nếu có. Nêm thêm chút muối và tiêu cho vừa ăn rồi dùng tay hoặc đũa đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 2: Tạo hình cơm nắm

Để tạo hình những viên cơm nắm đẹp mắt, bạn hãy làm ướt nhẹ lòng bàn tay. Sau đó, lấy một lượng cơm vừa đủ và nhẹ nhàng vo tròn.

Bước 3: Hoàn thiện

• Đặt các viên cơm lên chảo chống dính, áp chảo nhẹ với chút dầu hoặc bơ để cơm có lớp vỏ ngoài hơi giòn.
• Đặt một miếng phô mai lát lên trên mỗi viên cơm khi còn nóng để phô mai tan chảy nhẹ, hoặc bỏ vào lò nướng trong khoảng 2-3 phút ở 180°C để phô mai phủ đều và dậy mùi thơm.

Bước 4: Xếp các viên cơm ra đĩa, rắc thêm hành lá hoặc mè rang lên trên để trang trí.

Có nhiều cách làm cơm nắm đơn giản cho bữa trưa

4. Gợi ý cách làm cơm nắm thêm lạ mắt và ngon miệng

Đừng ngại sáng tạo khi làm cơm nắm, bạn có thể biến tấu các nguyên liệu theo ý thích để tạo ra những phiên bản cơm nắm độc đáo, hấp dẫn. Dưới đây là vài gợi ý để bạn thử sức trong gian bếp của mình:

• Trộn cơm với nước súp: Dùng nước hầm gà, bò hoặc rau củ thay cho cơm trắng để cơm đậm đà hơn.
• Tạo hình thú vị: Sử dụng khuôn bánh hoặc hộp nhựa nhỏ để tạo cơm nắm hình trái tim, ngôi sao hoặc hoa lá.
• Thêm hương vị với sốt: Trộn cơm với sốt teriyaki, tương miso hoặc mayonnaise trước khi nắm, giúp cơm thơm ngon và hấp dẫn hơn.
• Trang trí sáng tạo: Rắc hạt óc chó, nho khô, hoặc ruốc cá hồi lên trên để tạo điểm nhấn.
• Nướng để giòn ngon: Phết một chút bơ lên cơm nắm, nướng trong lò thay vì áp chảo, sẽ có lớp vỏ giòn rụm.
• Đổi lớp bọc: Thay rong biển bằng lá tía tô, lá chuối hoặc lá cải bẹ xanh để tạo trải nghiệm mới lạ.

Cơm nắm có nhiều cách kết hợp và biến tấu

Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã biết những cách làm cơm nắm vừa đơn giản vừa đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn nhẹ giữa giờ làm. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị và sức khỏe mà còn là cơ hội để bạn thỏa sức sáng tạo trong gian bếp của mình. Và đừng quên, những dụng cụ nhà bếp chất lượng từ Dao Nhật sẽ luôn là người bạn đồng hành, giúp bạn thực hiện dễ dàng và mang đến niềm vui trong mỗi lần nấu nướng!