Trong thế giới của những người đam mê nghệ thuật nấu ăn, thương hiệu Miyabi nổi tiếng với những dòng dao sắc bén, tinh tế và mang đậm chất truyền thống Nhật Bản. Không chỉ đơn thuần là công cụ trong bếp, dao Miyabi còn là biểu tượng của sự hoàn hảo trong từng chi tiết, từ chất liệu, thiết kế đến quy trình sản xuất. Vậy thương hiệu Miyabi đã ra đời như thế nào và điều gì làm nên sự khác biệt của các sản phẩm này? Theo dõi ngay sau đây.
Thương hiệu Miyabi ra đời từ tâm huyết kết hợp giữa truyền thống chế tác dao Nhật Bản với công nghệ tiên tiến của Đức. Miyabi là thương hiệu con của ZWILLING J.A. Henckels, một công ty nổi tiếng trong ngành sản xuất dao của Đức, được thành lập từ năm 1731. Vào năm 2004, ZWILLING đã quyết định mở rộng thị trường sang châu Á và phát triển dòng sản phẩm mang đậm bản sắc văn hóa Nhật Bản.
Sự kết hợp này không chỉ tạo ra những sản phẩm dao chất lượng cao mà còn tôn vinh sự tinh tế và khéo léo trong từng chi tiết nhỏ nhất.
Nguồn gốc ra đời thương hiệu Miyabi
Từ quy trình chọn lọc chất liệu thép cao cấp đến kỹ thuật mài sắc Honbazuke truyền thống và áp dụng công nghệ hiện đại như Cryodur® và Friodur®, mỗi chiếc dao Miyabi đều thể hiện sự tôn trọng và đam mê với nghệ thuật chế tác dao.
Công nghệ sản xuất dao Miyabi nổi bật với sự kết hợp giữa truyền thống chế tác của Nhật Bản và các công nghệ hiện đại, tạo ra những sản phẩm chất lượng cao và độ bền vượt trội.
Dao Miyabi được chế tác từ các loại thép cao cấp như VG10, FC61 và MC63. Những loại thép này nổi tiếng với độ bền, khả năng giữ cạnh sắc và chống ăn mòn vượt trội. Đồng thời, chúng không chỉ đảm bảo dao có tuổi thọ cao mà còn giúp giữ cho lưỡi dao luôn sắc bén, hỗ trợ tốt cho mọi công việc trong bếp.
Dao Miyabi được chế tác từ chất liệu thép cao cấp
Một trong những yếu tố làm nên sự đặc biệt của dao Miyabi là kỹ thuật mài Honbazuke truyền thống của Nhật Bản. Quy trình mài Honbazuke bao gồm ba giai đoạn mài thủ công (mài thô, mài mịn, đánh bóng), mang lại cho lưỡi dao độ sắc bén tuyệt đối.
Ngoài ra, Miyabi còn áp dụng kỹ thuật mài San Mai truyền thống bằng cách đan xen nhiều lớp thép với độ cứng khác nhau giúp chế tạo dao hoàn hảo nhất.
Dao Miyabi được thiết kế với sự chú trọng đặc biệt đến tính công thái học, giúp người dùng cầm nắm thoải mái và thao tác dễ dàng. Cán dao thường được làm từ các chất liệu cao cấp như gỗ Pakkawood hoặc Micarta, không chỉ bền bỉ mà còn mang lại cảm giác chắc chắn và dễ chịu khi sử dụng.
Cán dao được làm từ chất liệu cao cấp, dễ dàng thao tác
Một trong những công nghệ nổi bật là Cryodur®, quy trình làm lạnh dao ở nhiệt độ -196°C, giúp tăng độ cứng và độ bền cho lưỡi dao. Bên cạnh đó, Friodur® cũng là công nghệ tiên tiến áp dụng việc làm lạnh lưỡi dao sau khi nung nóng nhằm đảm bảo độ cứng và bền bỉ cho dao.
Dao Miyabi không chỉ là công cụ nấu ăn mà còn là người bạn đồng hành đáng tin cậy trong căn bếp của mỗi gia đình. Sau đây sẽ là một số dòng dao Miyabi cao cấp, chất lượng vượt trội gợi ý cho bạn:
Dao gọt Miyabi 6000MCT là lựa chọn hoàn hảo cho các công việc yêu cầu sự tỉ mỉ và chính xác như gọt vỏ, cắt hoa quả hay tỉa rau củ. Với lưỡi dao sắc bén và kích thước nhỏ gọn, dao gọt Miyabi mang lại sự linh hoạt và tiện dụng cho người dùng.
Sự kết hợp giữa thủ công lành nghề và lớp thép đặc biệt MicroCarbide mang đến cho bạn hiệu suất cắt vượt trội. Đặc biệt, công nghệ trui lạnh Cryodur® sẽ tạo nên độ sắc bén hoàn hảo cho lưỡi dao.
Dao gọt Miyabi 6000MCT 9cm
>>Xem chi tiết: Dao gọt Miyabi 6000MCT 9cm
Dao Chef Miyabi 5000FCD là công cụ đa năng trong mọi gian bếp, phù hợp để thái, cắt, băm hoặc chặt thực phẩm. Được chế tác từ các loại thép FC61 cao cấp, lưỡi dao đảm bảo độ sắc bén, bền bỉ và dễ dàng làm sạch sau khi sử dụng.
Điểm nổi bật trên lưỡi dao nằm ở kỹ thuật gộp nhiều lớp thép lại tạo nên lớp vân hoa văn Damascus vô cùng độc đáo. Phần tay cầm được làm từ gỗ Pakka bền bỉ và thiết kế công thái học sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện thao tác cắt thái.
Dao Chef 5000FCD Miyabi 20cm
>>Xem chi tiết: Dao Chef 5000FCD Miyabi 20cm
Dao Santoku Miyabi 4000FC không chỉ có khả năng cắt mịn mà còn giữ lại hương vị tươi ngon của thực phẩm nhờ vào kỹ thuật mài dao tinh xảo.
Mũi dao được thiết kế hơi bầu kết hợp thiết kế Katana và kỹ thuật mài thủ công Honbazuke, mang lại hiệu suất cắt vượt trội. Tay cầm hình bát giác giúp cầm nắm dễ dàng hơn. Điểm nhấn độc đáo trên dao là con dấu đặc trưng được khắc ở trung tâm chuôi dao. Biểu tượng Miyabi nổi bật trên lưỡi dao, thể hiện sự tinh tế trong từng chi tiết.
Dao Santoku 4000FC Miyabi 18cm
>>Xem chi tiết: Dao Santoku 4000FC Miyabi 18cm
Dao Nakiri 5000MCD Miyabi được thiết kế đặc biệt với lưỡi dao hình chữ nhật giúp việc sơ chế rau củ trở nên dễ dàng và chính xác hơn.
Lưỡi dao được chế tác từ chất liệu bột thép MicroCarbide MC63 cao cấp, lõi dao được bao quanh bởi 100 lớp thép, tạo ra hoa văn đặc biệt trên bề mặt lưỡi dao. Đặc biệt, lưỡi dao được các nghệ nhân vùng Seki, Nhật Bản mài thủ công theo kỹ thuật Honbazuke, mang đến độ sắc bén tối ưu khi sử dụng.
Dao Nakiri 5000MCD Miyabi 17cm
>>Xem chi tiết: Dao Nakiri 5000MCD Miyabi 17cm
Dao Rocking Santoku 5000MCD 67 được xem là dòng dao đặc biệt nhất của thương hiệu Miyabi nhờ sản xuất thủ công và áp dụng kỹ thuật Damascus với 133 lớp thép được sử dụng.
Chất liệu bột thép MicroCarbide cao cấp có khả năng tăng cường độ cứng cho lưỡi dao, kết hợp công nghệ trui lạnh Cryodur® giúp lưỡi dao định hình tốt hơn. Đây là lựa chọn phù hợp cho nhu cầu cắt thái rau củ, thịt cá trong mọi không gian bếp.
Dao Rocking Santoku 5000MCD 67 Miyabi 18cm
>>Xem chi tiết: Dao Rocking Santoku 5000MCD 67 Miyabi 18cm
Dao Shotoh 5000MCD là sản phẩm cao cấp, được chế tác từ chất liệu bột thép MicroCarbide MC63 với 100 lớp thép bao quanh, tạo nên hoa văn Damascus tuyệt đẹp.
Lưỡi dao sắc bén và bền bỉ nhờ kỹ thuật mài Honbazuke thủ công của các nghệ nhân Nhật Bản, mang đến trải nghiệm cắt mượt mà và chính xác. Tay cầm hình chữ D làm từ gỗ Bạch Dương Xoăn với màu trắng ngà và các đường vân tự nhiên, tạo nên sự tinh tế và thoải mái khi sử dụng.
Dao Shotoh 5000MCD Miyabi 13cm
>>Xem chi tiết: Dao Shotoh 5000MCD Miyabi 13cm
Để được tư vấn chi tiết hơn về các sản phẩm dao Miyabi chính hãng, quý khách vui lòng liên hệ đến Daonhat.vn nhé. Đây là địa chỉ chuyên phân phối các dòng dao Miyabi nhập khẩu chính hãng với đầy đủ thông tin xuất xứ, nguồn gốc.
Thương hiệu Miyabi đã khẳng định được vị thế của mình trong lòng người tiêu dùng nhờ vào sự kết hợp giữa truyền thống Nhật Bản và công nghệ hiện đại. Hãy liên hệ Dao Nhậtđể lựa chọn cho mình một chiếc dao Miyabi ngay hôm nay!
